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Les aromatiques

Ciboule

Allium Fistulosum

La ciboule différé de la ciboulette de part son gout plus léger et sa morphologie. Les feuilles sont consommées comme condiment. La saveur des feuilles est semblable à celle de l'oignon et est considère comme plus digeste.

Pot de 10.5 cm

Ciboulette

Allium Schoenoprasum

Appelée aussi fines herbes, la ciboulette s'utilise dans les salades, les omelettes et le fromage blanc.  La ciboulette est riche en potassium et vitamine A.

Pot de 10.5 cm ou 14 cm
Citronnelle de Madagascar

Cyboprogon Citratus

Cette plante aromatique tropicale est à la base de nombreux plats asiatiques. Elle se consomme également en infusions. C'est un très bon répulsif à moustiques.

Pot de 14 cm

Consoude

Symphytum Officinalis

La consoude est utilisée comme engrais vert car riche en azote, mais c'est aussi une plante médicinale. On peut consommer les feuilles de la consoude comme légume vert.  Plante en repos végétatif pendant l'hiver.

Pot de 14 cm

Coqueret du Pérou

Phyalis Peruviana

Son fruit s'utilise cru dans les salades ou cuit en garniture avec un rôti de porc. On peut aussi en faire d'excellentes confitures et chutneys.

Pot de 10.5 cm

Coriandre

Coriandrum Sativum

Connu aussi sous le nom de Persil Arabe, la coriandre entre dans la composition de nombreuses recettes. Dans la Chorba, et les tajines bien sûr, mais aussi les soupes, salades, l'agneau et les légumes verts.

Pot de 10.5 cm

Coriandre vietnamienne

Persicaria Odorata

C'est une vivace qui vient d'Asie, utilisée dans les soupes chinoises, salades etc... Elle est aussi appelée basilic thaïlandais. Elle à un parfum plus épicée et citronnée que la coriandre.

Pot de 14cm

Estragon

Artemisia Dracunculus

On utilise l'estragon  dans les salades, les sauces (dont la Béarnaise), avec le poulet et dans la blanquette. Il sert aussi à parfumer le vinaigre. Attention, l'estragon très résistant au froid ne supporte les hivers très humides.

Pot de 10.5 cm ou 14 cm
Galium Odorant

Galium Odoratum

.Principal substitut à la vanille utilisé dans la pâtisserie en allemegne. Le parfum de vanille des fleurs est beaucoup plus fort àprès sèchage. Les feuilles séchées sont aussi utilisées pour parfumer les armoires et faie fuire les mites.

Pot de 14 cm

Herbes aux Olives

Santolina viridis

Plante aromatique au parfum d'olive. Même utilisation en cuisine que ce fruit. 

Pot de 10.5 cm ou 14 cm